Alcotec MegaPack 100L. Инструкция и отзыв.

Alcotec MegaPack 100L. Инструкция и отзыв.
Полезные статьи
12:58, 19 май 2021
5 382
0
Фотография пачки дрожжей Alcotec MegaPack 100LБольшая и довольно экономичная пачка сухих спиртовых дрожжей, способная сбродить от 100 до 200 литров браги с массой сахара от 25 до 50 кг в объеме сусла.

Официальная инструкция

Если говорить о инструкции от производителя дрожжей, то она звучит следующим образом. В 40 литрах горячей воды необходимо растворить до 25 кг сахара (или до 28 кг декстрозы), далее дополнить объем сусла до 100 литров и перемешать его. Необходимо дождаться, когда сусло остынет до температуры 25 градусов и внести дрожжи, это оптимальная температура внесения. Допустимые температуры брожения составляют от 21 до 29 градусов. Готовность браги к перегону будет достигнута через 4-6 дней, в зависимости от температуры брожения. Максимальное содержание набраживаемого спирта 18%.

Личный опыт применения дрожжей Алкотек Мегапак 100л

Я сам довольно давно пользуюсь данными дрожжами, из опыта могу сказать, что данная пачка может сбродить полностью 50 кг сахара в объеме сусла от 170 до 200 литров. Если объем сусла будет 170 литров, плотность будет порядка 25 единиц и брожение будет очень долгим, порядка двух недель. При объеме 200 литров плотность составит 22,5, время брожения около 9 дней до полного поедания всего сахара. Осветление браги можно ждать еще неделю. Если же данную пачку кинуть на 25 кг сахара, то брага сбродит в ноль за 3 дня. Этот эксперимент я провел на своей же синей бочке, засыпал сахара 50 кг, долил воды до 200 литров (получается воды 170 литров, гидромодуль 1:3.5) и кинул 2 пачки дрожжей Alcotec MegaPack 100L.
Оптимально считается брать около 10-12 грамм дрожжей на 1 кг сахара, т.е. оптимально данной пачкой сбраживать 36 кг сахара, но тут уже решать Вам, что нужно - скорость или экономия. 

Отзыв о дрожжах

За все время я использовал уже больше 10 пачек данных дрожжей и о них сформировалось личное мнение и опыт. Очень приятной особенностью данных дрожжей является запах идущий от браги, конечно когда бродит 200 литров браги, я всегда ставлю трубку ведущую в вентиляцию, так как запах без нее будет просто катастрофическим при таких объемах. Но если сбраживать малые порции, то в помещении будет пахнуть шампанским (если это можно так назвать), неприятного дрожжевого запаха нет. Само брожение проходит довольно спокойно, нет взрывного бурления и образования пенной шапки, как это бывает у прессованных дрожжей (типа Люкс). Легкая пенка образуется только на старте брожения и через 15-20 часов пена исчезает совсем (ее пример показан на фото ниже). При перегоне браги пена так же не образуется, я заливаю в куб 50 литров около 45-46 литров браги, закрываю плоской крышкой и перегоняю на 3 кВт, брызгу в нос пеной при этом ни разу не ловил с данными дрожжами. Запах сырца после перегона на мой взгляд ничем не отливается от другой браги, обычная вонючая жидкость. Кто-то говорит, что пахнет хорошо, мне кажется это бред.
Начало брожения, через 6 часов с момента засыпи в суслоКто-то говорит, что дрожжи Алкотек МегаПак 100 литров очень долго заводятся, от 8 до 12 часов, после чего начинают активное брожение. На самом деле это делается специально, для того чтобы дрожжи хорошенько размножились и только потом начали поедать сахар. Не все знают о том, что как только в браге содержание спирта превышает 5%, это очень губительно сказывается на размножении дрожжевых клеток. Очень рекомендую ознакомиться с познавательным материалом на тему происходящих событий в браге.

Плюсы и минусы 

По своей сути эти спиртовые дрожжи являются сплошным плюсом, они довольно экономичны, если сравнивать небольшими пачками дрожжей или, например с ДаблСнейком. Главным минусом их является цена на фоне прессованных или сухих кулинарных дрожжей. Полностью отсутствующий процесс пенообразования - это для меня очень важный плюс.

Цена Alcotec MegaPack. Где выгодно купить?

Покопавшись в интернете, я увидел разные цены, вплоть до 750 рублей за пачку в русской дымке. Лично я считаю такую цену просто зашкваром, так как в других магазах их можно купить по 550 рублей, но самая лучшая цена данных дрожжей на 19.05.2021 — это у Друга Самогонщика. В настоящий момент я их приобретаю по 495 рублей + доставка. Казалось бы, что дороговато получается, но я обычно заказываю у него товара на 2-3 тысячи и тогда доставка в 180 рублей вообще не ощущается, так как я существенно экономлю на всем купленном. Та же схема работает с любым интернет-магазином.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии (0)
Топ из этой категории
Терморегулятор ТР32У3 - подключение трехпроводного датчика DS18b20. Терморегулятор ТР32У3 - подключение трехпроводного датчика DS18b20.
Далеко не секрет что терморегулятор ТР32У3 в старых версиях испытывает проблемы с стабильностью работы, вылезают ошибки...
06.02.24
418
0
Миндальный коньяк от Старый Виноделъ (состав настойки) Миндальный коньяк от Старый Виноделъ (состав настойки)
Одним из весьма любопытных наборов для настаивания самогона на мой взгляд является "Миндальный коньяк" от Старый...
10.04.22
3 513
0