Дрожжи Angel Turbo YH 250гр. Дозировка, отзыв
![Дрожжи Angel Turbo YH 250гр. Дозировка, отзыв](/uploads/posts/2021-02/1613640647_angel-turbo-yh-0.jpg)
Полезные статьи
![Несколько пачек дрожжей Angel Turbo YH](/uploads/posts/2021-02/1613640619_angel-turbo-yh-1.jpg)
![Инструкция написанная на упаковке Ангел Турбо](/uploads/posts/2021-02/1613640681_angel-turbo-yh-2.jpg)
Дозировка дрожжей Angel Turbo YH
Для начала стоит сказать о том, что производитель сделал довольно удобную таблицу с пропорциями разведения данных дрожжей, очень рекомендую внимательно посмотреть на нее. Жалко, что этих данных нет на самой упаковке.
Приоритет | Сахар, кг | Вода, л | Дрожжи YH, г | Темп. °С | Время брожения |
Максимально крепкая брага | 1 | 3...3,5 | 15..20 | 20..24 | 8..10 |
Минимальное время брожения | 1 | 4...4,5 | 15..20 | 30...34 | 1..2 |
Наилучшее качество продукта | 1 | 3,5..4 | 10..15 | 24..28 | 3..4 |
Также производитель заявляет о том, что минимальная дозировка по применению дрожжей — это 8 грамм к 1 кг сахара, т.е. данной пачки должно хватить для сбраживания 31,25 кг сахара максимум, но я бы так делать не стал, так как ждать придется очень долго. От себя могу добавить, что оптимально добавлять 12 грамм дрожжей Турбо Ангел на 1 кг сахара.
Отзыв о дрожжах Ангел Турбо YH (250 грамм)
Теперь я поделюсь личным опытом с данными дрожжами. Сбраживаю я сахар в бочке 227 литров по 50 кг за заход. Могу сказать, что двух пачек дрожжей достаточно для сбраживания этого объема сахара за 5 дней при гидромодуле 1:4 (или чуть меньше).
Сбродить сахар за 1-2 дня данными дрожжами просто невозможно, я ставил эксперимент по большому гидромодулю и высокой дозировки на 1 кг, при температуре 30 градусов. Минимальное время брожения 3,5 дня, при этом брага получается просто отвратительная и делать этого не стоит ни в комем случае. Оптимальное значение дозировки дрожжей - 12 грамм к 1 кг.
Что на счет слова ТУРБО, я думаю оно тут больше маркетинговое, чем фактически относящееся к ним. Среднее время адекватного брожения - до 5 дней. Меня в принципе этот срок устраивал.
В процессе брожения брага почти не пенится, как это происходит при использовании прессованных дрожжей Люкс. Также пены почти нет при перегонке в сырец, добавление пеногасителя не требуется. Очень огорчает время осветления браги, ждать можно неделю в теплом помещении. Еще заметил один косяк осветления при сбраживании в полупрозрачной емкости. При осветлении брага делится на слои, верхний слой почти прозрачный, на дне плотный слой дрожжей, а над дрожжами есть слой примерно в 15% высоты объема в виде мутной браги, осадок с которой не садится даже за вторую неделю ожидания.
В целом данные дрожжи имеют место быть, но в настоящее время я их не использую по двум причинам, цена и плохая осаждаемость (долгое осветление). Нашел для себя более бюджетный вариант от компании Алкотек, но об этом в отдельной статье.
Топ из этой категории
![Терморегулятор ТР32У3 - подключение трехпроводного датчика DS18b20.](/uploads/posts/2024-02/1707249067_dsc010112_.jpg)
Далеко не секрет что терморегулятор ТР32У3 в старых версиях испытывает проблемы с стабильностью работы, вылезают ошибки...
![Миндальный коньяк от Старый Виноделъ (состав настойки)](/uploads/posts/2022-04/1649589241_mindal1.jpg)
Одним из весьма любопытных наборов для настаивания самогона на мой взгляд является "Миндальный коньяк" от Старый...