Инструкция по настройке рецепта на Guten Brau (Easy Brew и iBrew)

Снова повторюсь на тему того, что три типа пивоварок Guten Brau, Easy Brew и iBrew практически одинаковые, автоматика у них абсолютно идентичная, отличающаяся между собой только внешним видом, кнопки управления и настройка программы происходит идентичным образом. В этой статье я постараюсь подробно и понятно рассказать о том, как настроить свой собственный рецепт в автоматике пивоварни на примере Гутен Брау 50 (для всего остального абсолютно аналогично). 

Temp - выбор настройки температуры

Power - выбор настройки мощности подаваемой на тэн

Timer - выбор настройки времени для паузы (варки)

Manual/Pause - настройка собственной программы / пауза

Auto/Pause - выбор встроенной программы / переход на следующий этап настроек / пауза

Start/Stop - запуск программы, пропуск текущего этапа / остановка варки

+ / -  - добавить / убавить выбранное значение

Чуть выше я описал функциональное назначение всех клавиш, расположенных на блоке автоматики. 

Допустим нам нужно настроить затирание в 4 паузы:

52 градуса - 15 минут;

66 градусов - 60 минут,

72 градуса - 10 минут,

78 градусов - 5 минут

Кипячение 70 минут.

Заброс хмеля за: 60 минут до конца варки, 10 минут и 0 минут до конца варки.

Включаем пивоварку и нажимаем Auto/Pause для корректировки существующего рецепта (можно нажать Manual/Pause и с нуля задать свой аналогичным образом). Перед нами начинает мигать меню настройки этапов. Сверху мы видим номер программы и этап (R1S1). Нажимаем Power и выбираем мощность тэна, рекомендую подавать не более 2000 Ватт во избежание сильного пригара при затирании. Выбор мощности производим кнопками +/- . Далее нажимаем Timer и выставляем любое время (первая пауза — это засыпь солода, она проскакивает при нажатии на кнопку Старт по умолчанию). Далее жмем Temp и выставляем температуру, любую ниже первой желаемой паузы (например, 30 или 40). Далее нажимаем Auto/Pause и переходим к настройке следующего этапа. Снова нажимаем Power и выставляем мощность ниже 2кВт, после нажатия Temp выставляем температуру первой паузы - 52 градуса, жмем Timer - выставляем время 15 минут. Настройки первой паузы завершены, жмем снова Auto/Pause и переходим к настройке второй паузы аналогичным способом. 

После задачи последний паузы 78 градусов снова нажимаем на Auto/Pause и выставляем максимальную температуру 100 градусов (BOILING), время и мощность ставим аналогичным образом. 

Далее снова жмем Auto/Pause и попадаем в настройку времени задачи хмеля. В меню будет мигать надпись HOP 1. В этом меню надо задать за какое время до конца варки нужно закинуть первый хмель. Выбираем 60 минут и нажимаем кнопку Timer, появляется надпись HOP 2, задаем время задачи второго хмеля - 10 минут, снова жмем Timer и задаем время для HOP 3. Как только заданы все хмели - жмем Start/Stop и переходим в режим начала затирания.

Далее пивоварка достигнет температуры первого этапа засыпи солода и начинает противно пикать, нажимаем Start/Stop и затирание пойдет в автоматическом режиме. Работа насоса управляется вручную клавишей на пивоварке. 

В случае если нужно изменить мощность на текущем этапе (например убавить ее при кипячении), то нажимаем Auto/Pause и изменяем мощность до нужной, далее снова жмем Start/Stop, появляется возможность изменить задачу хмеля, но ее не трогаем и еще раз нажимаем Start/Stop. Вот, пожалуй, и все.

Данный вопрос я задавал официальным представителям Гутн Брау, которые мне просто и понятно ответили: “Данная автоматика не предусматривает возможность сохранения собственных рецептов в постоянную память.” Получается, что перед каждой варкой нужно заново вносить свой полный рецепт, а могли бы китайцы и предусмотреть данную возможность хотя бы на 2-3 рецепта.

Также для более наглядного понимания настройки рекомендую посмотреть мое видео на ютубе, где наглядно виден процесс настройки программы затирания и варки на примере Guten Brau на 50 литров.