Рецепт настойки на изюме
![Рецепт настойки на изюме](/uploads/posts/2021-02/1612246908_izum2.jpg)
Настойки на самогоне
Хотел бы поделиться хорошим рецептом настойки самогона (водки) на изюме, который является базовым ингредиентом, но по мимо него в настройку необходимо добавить кубики дуба, гвоздику, корицу и ягоды можжевельника. Сразу же хочу сказать, Вы можете самостоятельно корректировать пропорции данного рецепта в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений, но стоит предупредить о том, что если положить слишком много гвоздики, то получите послевкусие похожее на вкус свежеустановленной зубной пломбы, а перебор с корицей даст сильно пряный вкус.
![Составляющие для вкусной настойки самогона на изюме](/uploads/posts/2021-02/1612246908_izum2.jpg)
Вкусная настройка на изюме ("карамельный изюм"):
Давайте пробежимся по ингредиентам необходимым на 3 литра настройки (кому нужно на 1 литр и меньше, делите массу ингредиентов в соответствующей пропорции):
- Кубики (палочки) дуба средней обжарки - 3 штуки
- Изюм светлый - 150 грамм
- Плод можжевельника - 3 штуки
- Гвоздика - 2 палочки (можно и одну)
- Корица целая - 0.6 грамма
Для начала нам нужно подготовить палочки (кубики) дуба, для этого заливаем их кипятком на 2 часа, затем сливаем воду и снова заливаем их на 2 часа, чтобы снять излишки дубильных веществ, которые могут перейти в напиток. После вымачивания нужно просушить палочки от лишней влаги (без фанатизма). Не используйте дубовые чипсы, это испортит вкус напитка.
Далее в банку с самогоном закидываем все по вышеизложенному списку, закрываем ее крышкой (лучше вакуумной) и убираем в темное место для настаивания на 10-14 дней.
После настаивания фильтруем любым удобным способом. Сразу же хочу предупредить, если будете выжимать настройку из изюма, дабы получить большее количество продукта, то можете получить очень сложно фильтруемую муть в напитке. Я выжимаю изюм в отдельную емкость, затем мутный настой фильтрую отдельно от основного, далее смешиваю все в один напиток!
Буду рад Вашим отзывам, комментариям и модификациям данного рецепта. Было бы здорово, если бы Вы поделились своими рецептами вкусных настоек на изюме.
Топ из этой категории
![Терморегулятор ТР32У3 - подключение трехпроводного датчика DS18b20.](/uploads/posts/2024-02/1707249067_dsc010112_.jpg)
Далеко не секрет что терморегулятор ТР32У3 в старых версиях испытывает проблемы с стабильностью работы, вылезают ошибки...
![Миндальный коньяк от Старый Виноделъ (состав настойки)](/uploads/posts/2022-04/1649589241_mindal1.jpg)
Одним из весьма любопытных наборов для настаивания самогона на мой взгляд является "Миндальный коньяк" от Старый...