Рецепт настойки на изюме

Хотел бы поделиться хорошим рецептом настойки самогона (водки) на изюме, который является базовым ингредиентом, но по мимо него в настройку необходимо добавить кубики дуба, гвоздику, корицу и ягоды можжевельника. Сразу же хочу сказать, Вы можете самостоятельно корректировать пропорции данного рецепта в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений, но стоит предупредить о том, что если положить слишком много гвоздики, то получите послевкусие похожее на вкус свежеустановленной зубной пломбы, а перебор с корицей даст сильно пряный вкус.

Давайте пробежимся по ингредиентам необходимым на 3 литра настройки (кому нужно на 1 литр и меньше, делите массу ингредиентов в соответствующей пропорции):

Для начала нам нужно подготовить палочки (кубики) дуба, для этого заливаем их кипятком на 2 часа, затем сливаем воду и снова заливаем их на 2 часа, чтобы снять излишки дубильных веществ, которые могут перейти в напиток. После вымачивания нужно просушить палочки от лишней влаги (без фанатизма). Не используйте дубовые чипсы, это испортит вкус напитка.

Далее в банку с самогоном закидываем все по вышеизложенному списку, закрываем ее крышкой (лучше вакуумной) и убираем в темное место для настаивания на 10-14 дней.

После настаивания фильтруем любым удобным способом. Сразу же хочу предупредить, если будете выжимать настройку из изюма, дабы получить большее количество продукта, то можете получить очень сложно фильтруемую муть в напитке. Я выжимаю изюм в отдельную емкость, затем мутный настой фильтрую отдельно от основного, далее смешиваю все в один напиток!

Буду рад Вашим отзывам, комментариям и модификациям данного рецепта. Было бы здорово, если бы Вы поделились своими рецептами вкусных настоек на изюме.